über mich

Sybille Ebnöther: Schon als Kind half ich gerne im Gemüsegarten meiner Familie mit. In meiner Jugend erwachte auch das Interesse für die Heilkraft der Kräuter und ich machte meine erste Ausbildung in einer Apotheke mit grosser Produktion eigener Hausmittel und Teemischungen. Ich merkte aber bald, dass mir das viel zu weit von der Natur weg ist. Seit 2010 arbeite ich in der biologischen Landwirtschaft, hauptsächlich im Gemüseanbau.

Auf einem Demeter-Hof im Zürcher Weinland legte ich meinen ersten grösseren Kräutergarten an. Dort entwickelte ich auch meine ersten Kräuterprodukte. 2019 konnte ich zusammen mit einer Kollegin ein Stück Land am Stadtrand von Schaffhausen erwerben. Dort habe ich das Glück, mich im Kräuter- und Blumenanbau zu verwirklichen. Es ist schön, anderen Menschen die Freude an Düften, Farben und Geschmäckern der Kräuter und Blüten weiterzugeben.